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6 mars 2017 1 06 /03 /mars /2017 15:44

Bonjour !
Nous faisons du fromage (Fruit des Prés), et maintenant de la glace (Glace des Prés), et nous cherchons un nouveau nom de domaine pour notre site qui soit être "rassembleur". Ce nom pourra être donné ultérieurement à notre Facebook, notamment. Voici quelques propositions, merci de nous donner votre (vos) préférence(s) et éventuellement d'autres suggestions.
Merci pour votre aide !

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3 mars 2017 5 03 /03 /mars /2017 10:27

Allez jeter un coup d'oeil... en compétition de nombreux agriculteurs et paysans, artisans et restaurateurs passionnés.

Le Concours Talents Gourmands est une initiative du Crédit Agricole et du Bottin Gourmand pour récompenser la passion, l'exigence et le savoir-faire des meilleurs représentants du patrimoine culinaire français... on croise les doigts et on vous tiendra au courant !

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17 février 2017 5 17 /02 /février /2017 16:02

L’année 2016 a été très intense de notre côté, sur le plan personnel, mais aussi sur la ferme. Nous souhaitons que cette nouvelle année soit plus apaisée, pour tous et chacun, et qu’elle rime, bien évidemment avec santé, convivialité.

Je profite de ces quelques lignes pour vous partager les nôtres, et les nouvelles du moment :

* Nous avons dû changer les statuts du GAEC, en septembre dernier, après 25 ANNEES ! 25 ans de bonheur, de projets, d’entraide, de partage avec Marie-Claude et Claude, qui sont désormais « officiellement » en retraite. Quentin, notre fils, est désormais le nouvel associé du GAEC, pour notre plus grand bonheur… Mais, les Duval ne sont jamais bien loin !

* Notre démarche respectueuse de l’environnement a franchi un nouveau pas avec la signature d’une convention en mesures agro-environnementales (MAE) cet automne. Beaucoup nous posent la question d’une conversion en bio… Nous faisons le choix, pour l’instant, de ne pas le faire pour des raisons agronomiques, principalement. Le bio est une démarche que nous respectons beaucoup, mais il y a d’autres manières de faire, d’autres options qui s’ouvrent aux paysans et qui rendent de grands services à nos écosystèmes, comme le non-labour… Nous reviendrons prochainement vers vous avec un article qui passera en revue notre démarche.

* Une autre nouvelle dont nous avons déjà fait l’écho ici : nos glaces ! Une aventure qui a débuté avec le passionnant et passionné pâtissier fougerais Eric Brault. Vous pouvez vous ravitailler en ce début d’année à la ferme, ou au 8 à Huit de Louvigné-du-Désert, qui propose quelques parfums. Il nous reste encore quelques bûches 6 personnes à vendre (en pratique, vous pouvez largement servir 8 personnes !). Un dessert glacé qui vient clôturer plus légèrement un repas hivernal ! Initialement vendues au tarif de 16,80 EUR, nous les vendons au prix de 15 EUR… jusqu’à épuisement des stocks ! Deux types de bûches :

  • Vanille caramélisée / chocolat + biscuit Eric Brault
  • Framboise de Ronce / Vanille de Guinée + meringues Eric Brault

* La liste de nos partenaires vient d’être mise à jour… En plus de la vente directe, des marchés ponctuels, UNE QUINZAINE (restaurants et commerces de proximité) nous font désormais confiance. Quel honneur !

http://fruit-des-pres.over-blog.fr/pages/Ou_vous_pouvez_trouver_Fruit_des_Pres-1354866.html

Je terminerai ce long article (si si !) en vous remerciant, vous avec qui j’ai eu la chance d’échanger quelques mots ces derniers mois, un sourire, vous qui nous permettez de continuer à vivre de notre activité que nous chérissons tant. MERCI !

Au plaisir de se revoir au courant de l’année 2017 !

Des nouvelles fraîches en ce début d’année !
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16 décembre 2016 5 16 /12 /décembre /2016 23:03

Le jour J approche à grands pas... le Marché de Noël aura lieu ce dimanche, sur notre ferme, dès 10h30 ! L'Association Mellé-Vous-En et son équipe de bénévoles aguerris fait un travail formidable; grâce à eux notre village a des airs de fête depuis déjà quelques jours !!

Plus de 3 000 visiteurs sont passés par la Guennerais il y a 2 ans... Cette édition promet d'être aussi un bon moment ! Un moment de convivialité, de bon et de beau. Ce qui donne du sens à Noël. 27 producteurs, artisans et artistes ont répondu à l'appel cette année. On a hâte !

C'est l'émulation, aussi, du côté du GAEC les 4 Chemins... on vous concocte une petite nouveauté depuis quelques mois, qui sera dévoilée ce dimanche. Après la tomme, le fromage de type abondance, les fromages frais (saisonniers), le fromage blanc (toujours à la carte au Court Circuit à Fougères), on s'est lancé un nouveau défi, épaulés par quelqu'un d'épatant, le pâtissier Eric Brault, basé à Fougères. Que de mystères me direz-vous... tada... Fruit des Prés vous présente "Glace des Prés" !

A base de bon lait de chez nous, de bons chocolat (Valrhona), de bons conseils d'Eric... Bref, une première sélection vous sera proposée dimanche. Et la gamme s'élargira petit à petit.

Vous pouvez déjà acheter en vente directe:

- en bacs de 0,5 L: Vanille de Guinée, Chocolat intense, Chocolat au lait, Praliné & copeaux d'oranges confites, Sorbet pommes (3,90 à 4,90 EUR)

- notre série limitée de bûches de Noël 6 personnes: vanille caramélisée/biscuit + chocolats Brault ET framboise de ronce/vanille + meringue Brault (16,80 EUR)

... Et, quelques bacs sont dores et déjà disponibles auprès de notre fidèle partenaire 8 à huit de Louvigné-du-Désert !

En vous souhaitant à toutes et tous un beau, et bon Noël !

J-1 ! Lancement de notre "Glace des Prés" lors du Marché de Noël à Mellé
J-1 ! Lancement de notre "Glace des Prés" lors du Marché de Noël à Mellé
J-1 ! Lancement de notre "Glace des Prés" lors du Marché de Noël à MelléJ-1 ! Lancement de notre "Glace des Prés" lors du Marché de Noël à Mellé
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20 novembre 2016 7 20 /11 /novembre /2016 22:33

Nous avons l'immense plaisir d'accueillir pour la 3e fois

un Marché de Noël à la Ferme ! 

A vos agendas: Rendez-vous le 18 décembre prochain

à la Ferme de la Guennerais à Mellé (35)

Organisé cette année par l'Association Mellé Vous-En,

il accueillera près de 30 producteurs, artisans et artistes

Un rendez-vous à ne pas manquer pour une belle journée à la ferme

... pour faire vos emplettes, pour offrir (et s'offrir !), pour vos repas de fin d'année (mais pas seulement :)

... animations, contes, musique, ateliers, conférences, exposition photo

... tartines et crêpes faites avec de bons produits locaux à déguster sur place

Une journée pour toutes et tous, faites passer le mot autour de vous !

Marché de Noël à Mellé le 18 décembre 2016 !
Marché de Noël à Mellé le 18 décembre 2016 !
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29 septembre 2016 4 29 /09 /septembre /2016 21:34
La Balade des Saveurs Fermières organisera son Marché d'Automne à la Ferm'ette - au lieu-dit "La Vergée", Louvigné-du-Désert) le dimanche 16 octobre 2016 de 10h à 18h, auquel je participerai. 

Comme à l'accoutumée de bons produits locaux, de l'artisanat, et un repas du terroir !

Pensez à réserver auprès la Ferm'ette si vous optez pour le repas (sur place ou à importer): 02 99 98 02 36.
Marché d'Automne à la Ferm'ette le Dimanche 16 octobre 2016
Marché d'Automne à la Ferm'ette le Dimanche 16 octobre 2016
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25 août 2016 4 25 /08 /août /2016 22:52

Une soirée à ne pas manquer !

 

Mardi prochain sera notre dernier marché d'été, pour 2016. Pour fêter les 15 années d'existence de ce marché, l'Association "La balade des saveurs fermières" vous propose de finir la soirée de manière festive. Aussi elle vous invite à partir de 19h30 à retrouver la conteuse Marie Maison et Cédric Malaunais, joueur d'accordéon et de veuze, à la Ferme de la Justais à Louvigné-du-Désert (35)
 
Ils nous ont concocté une soirée festive haute en saveurs ! Vous pourrez déguster de délicieuses flammekueches tout en écoutant de la musique et des contes. Cédric Malaunais connaît mille chansons traditionnelles de haute Bretagne à boire et à danser. Marie Maison racontera les p'tites histoires du marché à la ferme... Une ode aux bons produits locaux où l'humour sera au rendez-vous !
 
Côté pratique, apportez sièges ou fauteuils... pour être plus à l'aise. Vous pouvez réserver votre flammekueche ou galettes-saucisse dès aujourd'hui: duboismarie35@yahoo.fr
 
Une soirée pour toute la famille ! 
N'hésitez-pas à le faire savoir autour de vous :)

 

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11 août 2016 4 11 /08 /août /2016 08:57

Pas de vente de fromage

du mercredi 10 août au lundi 22 août 2016 inclusivement,

ni au marché ou sur la ferme.

Je profiterai de cette période pour refaire mes stocks en cave d’affinage.

Cette saison estivale a été un succès au niveau des ventes, ce qui est une bonne nouvelle en cette période de crise pour le secteur laitier mais...

la cave s'est vidée bien plus rapidement que prévu.

Parce que je tiens à toujours vous servir un produit de qualité, et suffisamment affiné (2 mois au minimum), j'ai décidé de faire une pause avec la vente pour quelques jours,

de manière à ce que je puisse vous servir une tomme et un fromage de type abondance

bien affinés et goûtés dès le 23 août 2016.

Au plaisir de vous revoir dès le mardi 23 août 2016 à partir de 17h30

sur le marché de Louvigné-du-Désert (35) à la Ferme de la Justais !

Merci de votre compréhension,

Marie

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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 07:32

Tous les mardis soir durant l’été... Un rendez-vous devenu incontournable ! Nous sommes dix producteurs qui seront ravis de partager notre savoir-faire avec vous. L’occasion de vous détendre en famille, entre amis et de faire le plein de saveurs locales pour des repas savoureux.

 

Ces marchés seront ponctués chaque mardi de diverses animations. Deux paniers garnis des produits du marché seront également à remporter chaque mardi soir par les clients du marché.

 

Au plaisir de vous y voir cet été, ou à la ferme à Mellé ! 

Rendez-vous dès Mardi pour la 15e édition du Marché d’été aux Vergers de la Justais !
Rendez-vous dès Mardi pour la 15e édition du Marché d’été aux Vergers de la Justais !
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26 mai 2016 4 26 /05 /mai /2016 05:48
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